こんにちは、タワーコーヒーです！
コアラキッチンさんより新米が届きました！
いつも使わせていただいている「特別栽培米」です。
化学肥料と農薬をその地域の基準の5割以下に抑えたお米を「特別栽培米」と呼ぶそうなのですが、
コアラキッチンさんのヒノヒカリは化学肥料、農薬をなんと7割減に抑えたのだとか！
身体のことを考えたいからこそ、こういった生産者の方や農産物の内容が見える「食」を
われわれも提供していきたいと思います。
ちなみに、本日の日替わりランチは
「崎本精肉店のコロッケとメンチカツ」です。
皆さまのお越しをお待ちしております＾＾
alimnaさんのジャムが入荷しましたよ！！
不動の人気を誇る「ラムレーズン」を初め、今回9種類のジャムが入ってきました！
いくつかご紹介しますね。
まずは「無花果ラム酒」は、
岡山産の日本無花果を使用しラム酒を効かせた大人なジャムです。
タルトや紅茶に添えても♪
次に、「トマト黒胡椒風味」
岡山産桃太郎トマトと、味の濃いイタリアントマトを使用し
バジルの香りと、黒胡椒がアクセントになっています。
ぜひ、チーズやクラッカーどうぞ。
他にも「りんご＆くるみ」や「ミックスベリー｣なども入荷しております。
ぜひ、果物の持つみずみずしさ、香り、食感
そして手作りのやさしさに触れてください。
青木
毎月第3日曜日に行われる「真庭の野菜市」。
BLOGを見返していてハッとしたのですが、
このイベントを始めて1年が経っていました。
真庭市出身の代表が「真庭のよさ・旨みを知ってもらいたい」という思いで、
スミダ商店の住田さんにお願いし叶ったこのイベント。
少しずつではありますが、購入してくださる方、
農家さんのことを知ってくださる方、
なにより、真庭のおいしいものに喜んでくださる方が
いらっしゃること、とても嬉しく思います。
今月は冬が目前ということで、
季節のお野菜から、鍋物にぴったりの具材まで、
ご用意できればと考えております。
もちろん、カフェでの「真庭野菜のランチプレート」も
当日数量限定でご提供しております＾＾
また、11月にはいつもとは違った大きなイベントも検討しております。
詳しい内容については追ってご連絡いたしますので、
引き続き、Facebook、Blogをご確認いただければ幸いです。
皆さまのお越しを、野菜共々、お待ちしております。
【真庭の野菜市】
10月18日（日）10:00〜
※今回は通常通り、野菜の販売とカフェ「真庭野菜のランチプレート」となります。
与田
「ASANO’S FARMのマスカットタルト」
「ASANO’S FARM」さんは、ブドウ栽培に適した倉敷市船穂の地で、
ご家族で営んでいるぶどう農家さんです。
広大な敷地のハウスの中には、一粒一粒浅野さんの手によって栽培されたマスカットが並んでいます。
天候、気候などの自然条件に非常に左右されやすい中、土壌作りからはじまり、
つとめて低農薬にて栽培されたマスカットは、
箱詰めまですべて手作業にて大事に取り扱われていました。
この度、ASANO’S FARMさんのご協力により、
本当においしいマスカットをふんだんに使ったタルトを期間限定にて提供させていただきます。
浅野さんの思いもあり、マスカットはエルダーフラワーのシロップにつけ込んだコンポートにしました。
香りとうまみが引き立つタルト、ぜひ一度ご賞味ください。
オンベ
本日19日〜23日の期間、
ショールーム、カフェともに休まず営業します。
今日も岡山は晴天。
気持ちのよい秋風が、おでかけ欲を誘います。
皆さまのお越しをお待ちしております。
与田