こんにちは、タワーコーヒーです！
Facebookでは告知させていただいたのですが、
本日の日替わりランチは「ブリ大根」でした。
無事、14時前には完売いたしました。
お越しいただいた皆様、ありがとうございました♪
現在、タワーコーヒーにて日替わりランチの1ヶ月のメニュー表をお配りしています。
…ちなみにメニュー表には、
日曜日 ドリア
月曜日 炒め
火曜日 お休み
水曜日 アラカルト
木曜日 煮物
金曜日 オムライス
土曜日 揚げ物
というちょっとした決まり事が（笑）。
ドリアが好きな方は日曜日が狙い目です！！
…というように、来られる際の小さな楽しみにしていただけたら幸いです。
明日は「トマトソースオムライス」。
メニュー表はレジ前に置いてますので、お気軽におとりください＾＾
与田
久々の外構工事です。
芝生に板塀の映えるお庭の計画となりました。
重機が回送されてきました。
見積項目に出てくる『重機回送』は、このような感じで進みます。
オキタ
2/1（日）よりキノシタショウテンさんとの【バレンタイン企画】
Bean to Bar × Coffee
店内で開催しています！！
キノシタショウテンさんが
カカオ豆（Bean)の状態から板チョコレート（Bar)になるまでの全ての工程を
行い大事に大事に作られたチョコレート。
カカオ本来の酸味や甘み、香ばしさが口の中いっぱいに広がり
その美味しさを舌で脳で心で感じることができます。
中にはこんな可愛いサイズの板チョコレート。
もちろんキノシタショウテンさんが手がけるということは・・・
間違いなくコーヒーに合うんです！！
こちらもキノシタショウテンさんにブレンドして頂いたELDオリジナルブレンドコーヒーとも
セットで販売しております。
チョコレートも産地違いで2種類のものと、カカオ豆を焙煎し殻を剥いただけの
チョコの原点とも思われる貴重な逸品がセットになっております。
ぜひ皆様、イールドへ足を運んで下さいませ。
口にした瞬間、感動しか生まれませんよ♪
↓ ↓ ↓
昨日、こうしてELDへやってきたチョコレート。
青空の枕木を通り
オリーブの木でひとやすみ
そして入口のドアを開け・・
店頭でお待ちしてまーす！！
青木
一昨日行われました『チョコレート教室』のご報告です。
シェフの軽いジョークもはさみながら、和やかな雰囲気の中で教室がスタートしました。
今回のレクチャーは「オペラ」。
重なり合った味のハーモニーを、重なり合った音のハーモニーである「オペラ」
になぞらえたとも言われるこのケーキ。
まずは、スポンジ・ガナッシュ・バタークリームといった層のひとつひとつを作っていきます。
温度や混ぜ具合など、細かいところまでプロの技を教わります。
「う〜ん、難しい！」
続いて、パーツを重ね
カットすれば、、、
オペラの完成です！
最後に、コーヒー・紅茶と一緒にいただきました。
繊細な手作業に、繊細なオペラの重なり合う味。
奥が深うございました。。
米山シェフ、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！
また明日からは、バレンタイン企画として、
「Bean to Bar」の販売や、プレゼントに最適なグッズ、海外のチョコレートなど
バレンタインにまつわる品をご用意しております。
「逆チョコ」という言葉も浸透している昨今。
女子ならず、男性の方もお待ちしておりますよ♪
お近くに寄られた際に、ぜひお立ち寄りください。
与田