和の甘みがふわっと香る、新定番スイーツ「BLANC」
白あん、日本酒、生クリーム。
和と洋、それぞれの魅力をふんわりと重ねた、繊細でやさしいお菓子です。
ベースになっているのは、香り高い“白小豆”の白あん。
そこに、岡山・落酒造が醸す雄町米の日本酒を合わせ、生クリームでなめらかさをプラスしました。
日本酒のほんのりとした香りが、白あんの自然な甘みと調和し、
フィナンシェのように香ばしく、しっとりとしたタルトに仕上がっています。
お茶やコーヒーはもちろん、あえて日本酒と合わせて楽しんでいただくのもおすすめです。
ご自宅でのティータイムに、ちょっとした手土産に。
BRICKの新しい定番「BLANC」
ぜひ一度お試しください。
店内でのご利用はTOWERCOFFEEにて、テイクアウトはBRICKにてご用意しています。
BRICK ヤノ
この夏、BRICKに登場した「紅紅烏龍チーズケーキ」
もうお試しいただけましたか？
このチーズケーキに使用しているのは、
台北の人気店「你好我好」と、熊本の台湾料理店「Sumi」が立ち上げた新しい台湾茶ブランド「紅紅烏龍」のお茶。
南投産の金萱茶を紅茶のように深く発酵させた、香り豊かな烏龍茶を贅沢に使っています。
濃厚なチーズのコクに、烏龍茶の香ばしさとほどよい渋みが重なり、すっと軽やかな後味に。
暑い季節でも心地よく楽しめる、涼やかなチーズケーキです。
ケーキに使われている烏龍茶は、ドリンクとしてもご注文いただけますので、ペアリングでのご利用もおすすめです。
また、こちらのチーズケーキは【オンラインストア】でもお求めいただけます。
ご自宅用にはもちろん、大切な方への夏の贈り物にもぜひどうぞ。
オンラインストアでのご購入はこちらから
この夏、タワーコーヒーに登場した季節限定の2つのパフェ「PONパフェ」と「MOMOパフェ」
どちらも発売以来、多くのお客様にご好評いただいています。
PONパフェ
ミルキーなカルピスにフルーツポンチの甘さと酸味をバランスよく組み合わせた、夏らしいひんやりスイーツ。
後味はすっきりとしていて、暑い日にもぴったりです。
トッピングには、地元・安富牧場の濃厚なアイスクリームと、ふんわりとした生クリームをたっぷりと。
MOMOパフェ
岡山県産の白桃をじっくりコンポートにし、
香り高い紅茶ゼリーと合わせた、大人のための上品な甘さが魅力のパフェ。
底に忍ばせたサワークリームのほどよい酸味と、白ワインの隠し味が白桃の風味をぐっと引き立てます。
まだお試しいただいていない方もこの夏の特別な味わいを、どうぞこの機会にお楽しみください。
クリスマスの準備の合間に、
BRICKのシュトーレンでほっと一息。
この時期ならではの伝統的なクリスマスのお菓子「シュトーレン」。
BRICKのシュトーレンは
スパイスを効かせた生地に、
たっぷりのラム酒に漬け込んだミックスナッツと
ドライフルーツを混ぜ込みました。
少しずつ切って食べて、
クリスマスの訪れを待つのが楽しみ方の一つ。
今年はBRICKのシュトーレンを味わってみませんか。
店舗またはBRICK ONLINE STOREでご覧下さい。
2024年4月1日よりタワーコーヒーのグランドメニューが変更しました。
内容は以下の通り
・桜エビと春野菜のドリア
・チキンオーバーライス
・TOWER カリー
・プルドポークのベーグルサンド
・サーモンクリームチーズのベーグルサンド
詳細はメニューリンクよりご覧ください。