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変則営業をさせていただいた、先週のこと。
 
 
落合の山間で、林業の現場にお邪魔して、お勉強してきました。
この度お世話になったのは、服部興業 山林部の皆さん。
 
 

 
 
普段とは違う、緑に囲まれた環境に、
自然と私たちの表情も緩みます。
 
 

 
 

 
 

 
 
荷台に揺られること数分、到着したのは、
杉や桧を切り出す現場でした。
林業の現場は、自然の山を切り開いて、道をつくるところから始まるのだそう。
 
 

 
 
手の入っていない部分とは全く異なり、
まっすぐに伸びるよう、木と木の間隔は整えられ、
太陽の光が差し込む、明るい場所でした。
 
 

 
 
林業の現状、
木の切り出し方、
重機を利用するということ、
色々なお話をうかがいました。
 
 

 
 

 
 
１本の木を切るにも、倒す方向、切り込む角度、
全て計算されています。
機械が入らない部分は、チェーンソーで切り込んでいく様子も
見せていただきました。
 
 

 
 

 
 
毎日、木に触れる仕事をしていながら、
知らなかったことばかりで、興味津々。
我々の目の輝きは、いつもと違うものだったのでした。
 
 
とても勉強になり、貴重な体験となりました。
山林部の皆様、ありがとうございました。
 
 

 
 
そして山を降りた、我々は美味しい宴の準備へとかかります。
その様子は、また次回。
 
 
オキタ

 
 

 
 
朝晩の冷え込みが、
「美味しいコーヒーが飲みたい」欲を誘います。
 
 

 
 
さて、いよいよオープンを控えた
THE COFFEE BAR
店内の準備も着々と進んでいます。
和紙張りのカウンターも、塗装仕上げが終りました。
 
 

 
 
設備の試運転も始まっています。
 
 

 
 

 
 
焙煎機に、エスプレッソマシン
主役となる設備も揃いました。
オープンまであと少し。
 
 
オキタ
 
 
 
THE COFFEE BAR
2015.11.02　OPEN
OPEN 8：00 – CLOSE 22：00

 
 
11月2日オープンをひかえ、工事は佳境に入ります。
 
 

 
 
この日は、新たな登場人物、和紙職人さん。
カウンターに和紙を貼りまわす作業をされていました。
 
 
貼っては乾かしを繰り返すこと２回。
写真では分かりづらいですが、継ぐ部分をずらし、
わずかに重なる和紙の、繊細な雰囲気が印象的でした。
 
 

 
 
&乾燥作業が終ると、塗装をかけて、仕上げます。
 
 

 
 
ＴＨＥ ＣＯＦＦＥＥ ＢＡＲ
11/02 ＯＰＥＮ
 
 
オキタ

９月末。秋晴れの青空が広がる中

Y様の地鎮祭が無事に執り行われました。

地鎮祭は建物を着工にするにあたり、その土地の守護神に無事完成を祈願し、

建物完成後の繁栄を祈る、建築における最初の意味深い儀式です。

ご家族みんなでの鍬入れ。

生まれたばかりの娘ちゃんも見守っています。

お兄ちゃんもしっかりと、四方のお清めをしてくれました。

さぁ、いよいよです！！

Y様これからもどうぞ宜しくお願いします。

福武

 
 
スチールの建具が入りました。
 
 

 
 
こちらは、KITAWORKSさんの手によるもの。
ストイックな部材のサイズに、真鍮の引手が鈍く光ります。
ガラスが入るとどんな表情になるのか、楽しみです。
 
 
 
足場がはずれました。
養生はありますが、外観は完成に近い状態で姿をあらわしています。
 
 

 
 
板張りの外壁は、かなり目立つようで
行き交う車がブレーキを踏んで減速していきます。
 
11月のオープンに向け、工事は佳境を迎えます。
 
 
オキタ