160年以上の歴史　【　大門素麺　】

大門素麺が作られるのは、10月から3月にかけて—
　
大門素麺の産地・大門地区では、凍える寒さの中
素麺づくりが行われるそうです。
　
ご夫婦のあうんの呼吸による丁寧な手作業などによって、
強いコシとなめらかな喉ごしを持つ素麺が作られています。
　

　
素麺と言えば細長く真っ直ぐなイメージを持たれると思いますが、
大門素麺は、細く長い麺がくるくる巻かれた、丸まげ状の手延べ素麺です。
　
作り手の名前も記載されており愛情が込められいて、
丁寧に作られている事が表されている様に思います。
　
これから暑くなる季節、贈り物にもぴったりです。
強いコシと滑らかな喉越しを味わってみませんか？