2回目の開催となる「真庭うまいもの市」は、
「河野酢味噌工場」さんのお味噌、真庭の野菜がたっぷり入った２種類のお味噌汁と
「蒜山耕藝」さんの新米を使ったおにぎりが楽しめる「お味噌汁とおにぎりを囲む会」です。
お味噌汁の具材・第１弾は、真庭市で採れたきのこたち！
「蒜山高原産 ナメコ茸」
「山ほうし」
「ひるぜん えのき」
とくにナメコ茸は、通常のものよりサイズが大きく、特徴的なぬめりは、
たんぱく質の吸収・消化を高める働きがあり、疲労回復の効果が。
また、ぬめりはのどや胃の粘膜も保護してくれるので、
ウイルス性の病気を防ぐ働きがあり、インフルエンザや風邪の予防に最適。
血液の改善や整腸作用もあり、いいこと尽くしの食材です。
秋から冬にかけて旬の時期となりますので、今が食べごろとなります。
真庭の旬なうまいものをぜひ、ご堪能くださいませ♪
味噌／河野酢味噌製造工場（当日味噌の販売も行います）
とうふ、おあげ／白寿庵
野菜・きのこ／真庭で採れた食材を使用します。
米／蒜山耕藝
「真庭うまいもの市 vol.2」
【日 時】11月29日（日）10:00〜14:00
【場 所】ELDテラス
【販 売】真庭野菜
【お食事】
・河野酢味噌さんのお味噌と真庭野菜のお味噌汁
・蒜山耕藝さんの新米おにぎり
※数量に限りがございますので、お早めにお越しください。
与田