そんなこんなで石窯が組みあがった頃、
設備の工事も進みます。
材料を低温に保つ機械だったり
カレーパンやドーナツを揚げる機械だったり
それらを動かすのに必要なのが電気工事や給排水工事
機械を稼動することで、発する熱や匂いを外部に排出してくれる機械だったり
店舗や工場を快適な温度に保ってくれる機械だったり
それらを仕込んでいくのが空調換気設備工事
意匠や華やかな仕上げの裏側で、
建物の機能を支える設備工事は、然るべき場所で然るべき能力が発揮できるよう
現場での位置や高さの検討を繰り返していくのでした。
オキタ
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石窯パン工房 麦のひげ05