いよいよ明後日にせまりました、「真庭 the 発酵マルシェ」。
準備が着々と進む中、心配されるのは天気・・・。
今現在の予報は曇り時々雨。降水確率60％。
・・・あとは晴れるのを願うばかりです！
なお、雨天でもマルシェや１日限定の発酵カフェ、その他のイベントは決行します。
ですが、野外にて企画しているワークショップは雨天が中止となってしまいますので、どうぞご了承ください。
発酵食品の試飲・試食・販売のほか、トークイベントやワークショップ、
１日限定の発酵カフェなど、さまざまなイベント目白押しな１日となるわけですが、
つい先日は、発酵カフェのランチやディナーで使用する「郷原漆器」が届きました！
600年の歴史を持つ郷原漆器は、真庭産のヤマグリの生木を芯持ちのまま木地挽きしており、
さらに塗りの過程で拭き漆という技を用いるそうです。
一時は漆の入手が困難になり、生産が途絶えたこともありましたが、
その素朴な美しさから復興が強く求められ、現在では岡山県郷土伝統的工芸品として県内外を問わず
人々に愛されています。
当日はこの器に、麹や甘酒などを使った色とりどりの３種類のオープンサンドが並びます。
ディナーではメインに塩麹チキンのグリルや、焼きカチョカバロなどのチーズたち、日本酒を使ったカクテルなど、
普段とは一味違う「食」の楽しさを感じていただけるメニューとなっています。
真庭の食と文化にじっくりと浸っていただける一日となればと思います。
なお、当日は駐車場の利用に関して混雑が予想されますので、
会場までお越しの際には、公共交通機関をご利用へのご協力をお願い申し上げます。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。
薮田