素朴な表情に隠れているのは、意外な組み合わせが生む、新しい味わい。
レンガのように変わらない存在感をお菓子に込めて。
素直な美味しさに、洗練さと可愛さを添えて。
〒701-1145 岡山県岡山市北区横井上21-1
0862505811
岡山の豊かな風土が育んだ旬の味覚を、もっと美味しく味わう。BRICKにて、「マスカットのタルト」の販売を開始いたします。
今回の主役は、みずみずしい芳香と弾けるような食感が魅力の「アサノファーム」さんが作った岡山県産シャインマスカット。大粒の果実を贅沢に飾りつけ、ひと口ごとに広がる甘みと爽やかな果汁を閉じ込めました。
その瑞々しさを引き立てるのが、こだわりのタルト生地。外側は心地よいほどサクッと香ばしく、中はほんのりしっとりとした絶妙な焼き上がり。隠し味としてキルシュワッサー（さくらんぼの蒸留酒）を練り込むことで、フルーティーで奥行きのある香りがふわりと広がります。
マスカットとタルト生地の間には、なめらかなカスタードクリームを忍ばせました。素材の持ち味を優しく結びつけながらも、軽やかで上品な甘さに仕上げています。
タルトの香ばしさと、果実が持つピュアな瑞々しさの調和。日々を少しだけ特別にしてくれる、BRICKならではの季節の味わいをぜひお楽しみください。