はじまりは、スタッフのための「社員食堂」。 地元の食材を使った、健やかな献立。
手に馴染む器、アート、本、そして香り高いコーヒー。
それらが重なり合うことで生まれる、誰にでも開かれた心地よい場所。
岡山県岡山市北区横井上20-3
0862591291
今年も岡山の夏を彩る季節限定の特別なデザート《MOMOパフェ》が登場しました。
グラスの中にきれいに重なる、白と琥珀（こはく）色のコントラストが目を引きます。主役となる岡山名産の白桃は、贅沢なコンポート仕立て。香り高い紅茶ゼリーの中に閉じ込められ、深みがありながらもさっぱりとした上品な甘さが広がります。 そんな白桃の美味しさをさらに引き立たせているのが、グラスのトップにあしらわれた特製のサワークリーム。白桃によく合う白ワインを隠し味に、爽やかなアクセントをプラス。 トッピングには、安富牧場のアイスクリームと、ぽってりとした丸みのある生クリームを重ね、ハーブを乗せて仕上げました。余計な飾りを控えたすっきりとシンプルな佇まいは、素材の魅力をまっすぐに伝えてくれます。
この時期だけの贅沢な味わいを、ぜひ楽しんでみてください。