品番

159030226

素材

柚子皮・唐辛子・食塩

日本(岡山県高梁市吹屋)

内容量

48g

吹屋の紅てんぐ

佐藤紅商店

吹屋産の唐辛子(鷹の爪)と柚子を使用した、辛柚子酢です。
見た目や素材はタバスコに近いですが、液状ではなくペースト状のため、素材にかけた際も味に存在感があり、ピザやパスタなどの洋食や少し油っぽい中華料理にさっぱりとした辛味を加えてくれます。柚子を使用しているため魚介類とも相性が良く、幅広い料理にお使いいただける万能調味料です。インパクト大なパッケージは、岡山市を中心に活動するデザインユニット『COCHAE』さんによるデザインで、ちょっとした贈り物やお土産にもぴったりなアイテムです。

品番

159030226

素材

柚子皮・唐辛子・食塩

日本(岡山県高梁市吹屋)

内容量

48g

[ご購入前に必ずお読みください]

※ 商品によっては納期に時間がかかる場合がございます。

■佐藤紅商店■

岡山県高梁市吹屋でつくられた赤唐辛子と柚子を使った "辛味調味料" を製造販売するブランド。
代表を務める佐藤拓也さんは、2012年に大阪から高梁市へ『地域おこし協力隊』として移住。2015年、地域の宴会で出てきた赤い柚子胡椒の美味しさに衝撃を受け、”この柚子胡椒で地域を盛り上げたい”という思いから原料となる赤唐辛子を栽培し、寒暖差で磨かれた完熟ゆずを集め、ひとつひとつ丁寧に加工することによって吹屋の新しい特産品を誕生させました。“地域の人に「美味しい」と喜んでもらえるものを作る。その「美味しい」という声が少しずつ全国に広がっていく。”そんなものづくりを目指して、大量生産ではなく、田舎のゆったりとした雰囲気を守りながら、地域のペースで製品を作り続けています。